1. Contexte/Problématique L’huile de palme et de palmiste représente un tiers de la consommation totale des huiles végétales les plus souvent utilisées dans le monde.1 On obtient l’huile de palme et de palmiste à partir de la pulpe ou du noyau du fruit de palmier à huile. ces derniers sont en grandes parties produits en Asie et de plus en plus en Afrique et en Amérique latine. Contrairement à de nombreuses autres graisses végétales, l’huile de palme présente de nombreux avantages : une forte consistance, un gout neutre, une stabilité thermique relative, une longue conservation et une tartinabilité. En raison de ces propriétés, l’huile de palme et de palmiste est souvent utilisée pour la production de produits alimentaires mais aussi de produits cosmétiques ou de détergents. Cette multiplicité d’application accroît la demande mondiale en huile de palme et de palmiste. Grâce à une optimisation des surfaces, le fruit des palmiers à huile peut couvrir une grande partie de la demande mondiale en huile végétale. Avec un rendement de trois tonnes à l’hectare, correspondant à un rendement trois fois supérieur au soja et environ quatre fois supérieur à l’huile de tournesol2, la production d’huile de palme s’avère très rentable . Comparée à d’autres huiles végétales, la culture de palmiers à huile est ainsi beaucoup plus efficace. Par la présente politique d’achat d’huile de palme, nous relevons les défis majeurs en relation avec la culture conventionnelle de palmiers à huile : la menace d’extinction des forêts tropicales et les impacts sur l’Homme et la nature qu’elle implique. ALDI est conscient de ces problématiques complexes. C’est pourquoi nous relevons le défi majeur d’apporter notre contribution en promouvant la culture durable de palmiers à huile. L’utilisation durable et respectueuse de l’environnement de cette ressource à forte valeur est donc pour ALDI une composante de sa responsabilité sociétale. 1 www.wwf.de\\themen-projekte\\landwirtschaft\\produkte-aus-der-landwirtschaft\\palmoel; version 7 juillet 2015 2 www.wwf.de/themen-projekte/landwirtschaft/produkte-aus-der-landwirtschaft/palmoel/infografik-pflanzenoel-brauchtflaeche/; version 7 juillet 2015 Politique internationale d’achat d’huile de palme | novembre 2016 | Page 2/6
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