1. Contexte Le café fait partie des plus importantes marchandises à l’échelle de la planète. La culture du café est une ressource existentielle pour environ 25 millions de petits exploitants agricoles en Afrique, Asie et Amérique latine. Plus de 100 millions d’êtres humains sont impliqués dans le monde entier dans le commerce et la transformation du café. De nombreuses étapes de travail sont nécessaires entre la matière première et le produit fini. A cet égard, il s’agit d’assurer la qualité de la matière première et de faire preuve de responsabilité au sein de la chaîne de création de valeur du café. Avec le développement et la mise en œuvre de normes sociales, écologiques et économiques durables, ALDI relève entre autres ces défis, en commun avec d’autres acteurs. Défis sociaux : ǀ instabilité politique et économique dans les principaux pays producteurs ; ǀ désertification rurale croissante en raison de perspectives d’avenir insuffisantes dans la culture du café, en particulier pour les jeunes générations ; Défis écologiques : ǀ changement climatique avec, parmi d’autres, un accroissement des périodes de sécheresse, des inondations ainsi que des infestations parasitaires ; ǀ réduction de la qualité du sol, en particulier en raison de monocultures ; ǀ méthodes de culture et systèmes agraires qui ne protègent pas assez les ressources, et qui sont insuffisamment durables ainsi que peu adaptés au changement climatique ; Défis économiques : ǀ principalement des structures de petites exploitations agricoles avec une forte dépendance économique vis à vis de la culture du café, qui constitue la principale source de revenus ; ǀ moyens financiers faibles pour des investissements nécessaires de façon urgente, et absence d’accès aux équipements et aux moyens d’exploitation techniques. 2. Champ d’application La présente politique internationale d’achat de café s’applique à tous les articles nationaux ou internationaux sous marque propre dans la gamme café torréfié (grains entiers, cafés moulus, capsules et café instantané), produits solubles à base de café (comme p.ex. le cappuccino et le café glacé) et boissons fraîches à base de café. Les articles de café en promotion relèvent également du champ d’application défini. Nous coopérons uniquement avec des partenaires qui travaillent conformément à notre politique internationale d’achat de café. Politique internationale d’achat de café | juillet 2016 | Page 2 de 5
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